Aurelius je moštová odrůda vinné révy (Vitis vinifera), která vznikla křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský.
Charakter vína je podobný ryzlinku rýnskému s intenzivnějším aroma a s vyšší kořenitostí. Aurelius poskytuje kvalitní, plná vína se zelenožlutou barvou. Ve vůni a chuti můžete hledat meruňku, tropické ovoce, mandarinky, broskev, sušené fíky, u výběru botrytické hrozny.
Vína jsou vhodná k lehčím úpravám drůbeže, kabinetní vína jsou jedinečným doprovodem ke studeným předkrmům a lehkým jídlům z drůbeže. Pozdní sběry se hodí k pstruhům a různým úpravám jiných ryb. Sladké výběry dobře ladí s dezerty, sýry s modrou plísní.
Cukr 10,3 g/l
Kyselina 5,6 g/l